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タラバガニ カニ鍋 脚 足

非常に大型なタラバガニ。ボリューム満点見た目も豪華なカニ鍋ができます。
全長1Mを超えるものもあるタラバガニ。その巨大さとぷりっぷりの足でカニの王とよばれています。
足はさみともにしゃぶりつくような豪華な鍋が楽しめます。

 

 

足たっぷりタラバガニの鍋

 

材料(4人分)

 

タラバ蟹・1.5kg(脚のみ、ポーションでも可)
水・カップ10
昆布・15cm
生シイタケ・4枚
白菜・/4株
木綿豆腐(一口大に切る)・1/2丁
春菊・1把
長ネギ・1本

 

【A】 淡口醤油‥‥130cc
酒、味醂‥‥各1/2カップ

 

 

作り方。

 

ズワイに比べるとダシがそんなにでないのでまずダシを作ります。

 

 

鍋に昆布と水を投入、火をいれだしをとります。
ダシが取れたら 【A】を加え味をみましょう。

 

 

タラバカニは 食べやすいよう殻に切れ目を入れましょう。

 

野菜や豆腐は食べやすいように切ります。

 

カニ・豆腐・野菜をいれて完成。

 

 

 

 

雑炊にするなら、ポン酢醤油を入れると美味しいですよ。

 

 

 

脚4キロ 一万円