非常に大型なタラバガニ。ボリューム満点見た目も豪華なカニ鍋ができます。
全長１Mを超えるものもあるタラバガニ。その巨大さとぷりっぷりの足でカニの王とよばれています。
足はさみともにしゃぶりつくような豪華な鍋が楽しめます。
足たっぷりタラバガニの鍋
材料（4人分）
タラバ蟹・1.5kg（脚のみ、ポーションでも可）
水・カップ10
昆布・15cm
生シイタケ・4枚
白菜・/4株
木綿豆腐（一口大に切る）・1/2丁
春菊・1把
長ネギ・1本
【A】 淡口醤油‥‥130cc
酒、味醂‥‥各1/2カップ
作り方。
ズワイに比べるとダシがそんなにでないのでまずダシを作ります。
鍋に昆布と水を投入、火をいれだしをとります。
ダシが取れたら 【A】を加え味をみましょう。
タラバカニは 食べやすいよう殻に切れ目を入れましょう。
野菜や豆腐は食べやすいように切ります。
カニ・豆腐・野菜をいれて完成。
雑炊にするなら、ポン酢醤油を入れると美味しいですよ。
脚4キロ 一万円
